Dernière étape de vinification avant la mise en bouteille : la clarification. Elle consiste à rendre le vin limpide en supprimant les particules en suspension.
Pour cela, il existe plusieurs méthodes comme le collage ou le filtrage.
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Dernière étape de vinification avant la mise en bouteille : la clarification. Elle consiste à rendre le vin limpide en supprimant les particules en suspension.
Pour cela, il existe plusieurs méthodes comme le collage ou le filtrage.