Dernière étape de vinification avant la mise en bouteille : la clarification. Elle consiste à rendre le vin limpide en supprimant les particules en suspension.
Pour cela, il existe plusieurs méthodes comme le collage ou le filtrage.
Dernière étape de vinification avant la mise en bouteille : la clarification. Elle consiste à rendre le vin limpide en supprimant les particules en suspension.
Pour cela, il existe plusieurs méthodes comme le collage ou le filtrage.