イヴクール - ボルドー ルージュ

「美しいガーネット色の外観、熟した赤い果実の香りと、濃厚でコクの深い風味のワイン」 Grand Cellar Masters審査員団

醸造方法

イヴクールは、ボルドーの伝統的なエッセンスを残しつつ、近代的な醸造技術を用いて作られます。完熟した状態で収穫したブドウを除梗し、軽く圧搾します。マセレーション（浸漬）は、収穫したブドウの種類に適した温度で、異なるタンクの中で行います。15日間のマセレーションを行った後、各タンクごとにテイスティングを行いながら味わいのバランスを確認し、素晴らしい味わいと判断された時に、熟成用のタンクに移されます。熟成はステンレススチール製のタンクで6～8ヵ月間行われ、これらのワイン造りの全ての作業は、ブドウ果実の特徴を最大限に生かすべく行われています。

テイスティングノート

イヴクールは、あらゆる機会にお楽しみいただける飲みやすいワインです。

サクランボ、カシス、ブラックベリー、ブルーベリーなど、熟した赤い果実の香りとふくよかな味わい、そして複雑感のある素晴らしいアロマの構成感と、口の中に広がる長く心地よい余韻が楽しめます。様々な赤身の肉料理やチーズによく合うほか、アペリティフの時間にも彩りを添えるワインです。