セミスイートワイン

セミスイートワイン(フランス語では「Moelleux」)は、甘口のワインよりも甘くないものを指します。これは異なるブレンドによります。ソーヴィニヨンを多くし、貴腐菌が付きやすいセミヨンを少なくすることで生まれます。

セミスイートとされるには、1リットル毎の糖度が30gから50gでなければなりません。

イヴクールを知る – Bordeaux Moelleux