混酿

在酿酒学中，混酿意指将几个葡萄品种和/或几种葡萄酒混合制酒的艺术，其中用葡萄酒进行混酿也是葡萄酒商的基本工作：数个葡萄农和/或酿酒合作社向伊芙莫公司(Maison Mau)提供葡萄酒，而酒窖大师对其进行混酿，以获得例如“依夫古波尔多红葡萄酒”或“依夫古波尔多桃红酒”这样的佳酿，果味浓郁，口感均衡，是深受消费者喜爱的酒品。