デカンティング（空気を入れる）

空気を入れる目的で行うデカンティングは、若いワインのためのプロセスです。酸素を入れることでタンニンに丸みを加え、ワインの口当たりを良くします。澱を取り除くために行うデカンティングとは異なります。