葡萄采摘者、栽培者、葡萄酒生产商
葡萄树的栽培是一门专业。长久以来,人、植物和自然之间形成了相互融合的关系,分分秒秒都息息相关。耕耘在葡萄园和农田里的农人们以提高产品质量为己任。他们会告诉您,这就像照料孩子或疼惜楚楚动人的妇人一般。然而,出于谦虚,他们不会告诉您,是他们的奉献精神赋予葡萄酒其独特的个性。
酿酒大师、酒窖职工
在酒厂和酒窖中酝酿着最神秘的诗篇。酿酒新手、酿酒师及酒窖大师分工合作,他们竭尽全力确保葡萄酒的酿造能最大限度地代表其土地、气候及酿酒者。
葡萄种植合作社
葡萄种植合作社(或“酒窖合作社”)与阿里·巴巴和他的四十大盗的山洞一样令人兴奋。每次收获后,葡萄酒生产商们通过一年努力所得的战利品便汇合到这些合作社中。葡萄被采摘并混合,各个合作社各尽其能。俗话说:“独行走得快,同行走得远”。因此,葡萄种植者间的合作可提升他们的实力和业绩。
葡萄酒工艺学家
葡萄酒工艺学家是葡萄树和葡萄酒方面真正的专家,也是葡萄酒生产商生死攸关的人力资源。他认真地提供准确的指导,使葡萄酒生产商从其葡萄园和葡萄酒中获得最高的回报。
酒务总管
酒务总管是葡萄酒名副其实的活百科全书。每当我们在选择葡萄酒需要建议时,无论在葡萄酒商店,还是在餐厅,他都可提供协助,以提高我们品酒的鉴赏水平。
经纪人
经纪人对于大众来说是相对陌生的,他们是葡萄酒生产商和葡萄酒酒商之间的中间人,归因于他们对葡萄酒产区和不同特点的熟悉了解,他们可以在葡萄酒酒商与商人或进口商之间建立匹配关系。 中间人在波尔多是被广泛认可的,四分之三的交易是由经纪人完成的。