原产地命名保护/控制 (PDO/AOC )

“原产地名称控制/保护”基于保护风土和专业化生产，是为了打击造假而设立的。 PDO和AOC唯一的区别在于应用范围。

两个名称都用来指定在一个特定的地理区域，以公认记载的专业方式生产、加工和开发的产品。

例如：波尔多PDO酒是在整个欧盟范围内受到保护的波尔多葡萄酒，而AOC则是在法国境内受到国家级保护的葡萄酒。